万氏看着知意拿着红薯在擦子一下下地搓，每搓一下，就有红薯就变成了细细的碎渣落进底下干净的盆里，不禁夸赞道：“知意，这东西好使，能省不少功夫，要一刀一刀地剁成这样的碎渣，可不容易。”
“娘，这擦子好用是好用，就是容易伤手。”知意指着擦子上的孔:“一不小心搓下去能掉一块皮。你慢点做，一下一下地来，咱不赶时间。”
“擦到后边不好拿了，就别用擦子擦了，放到一旁一会用刀一块剁了。”知意拿着手上剩下的一小块红薯对万氏说。
“哎，我知道了，你去跟你爹一块削红薯。”
知意一开始还担心她娘受伤，边削红薯边往她娘手上瞟。
没想到她娘只用了几下便上了手，越用越熟练，用起来比她还用得顺溜。
这边知意和江明远一块削完了红薯，那边万氏擦下来的红薯渣也堆了一盆子了，接下来该开始洗粉了。
江明远在院子里搭了个架子，装上滤架，滤架底下放着干净的盆。
她舀了水倒进红薯渣里，用手揉搓，这样出的粉多一些，然后一瓢一瓢的往滤架里舀。
摇滤架是个力气活，她只做了示范，余下的她爹动手。
“姐，姐，我做什么？我也要帮忙。”知文看姐姐没给他安排事情，在一旁等得着急，凑上去问知意。
孩子愿意参与家庭劳动是好事，应当鼓励，于是知意选了个轻省的活交给弟弟：“你往红薯渣里加水，一次别加太多了。”
江家的小院子里一家人忙得热火朝天，终于赶在天黑前把第一遍粉洗完了。
次日清晨，匆匆吃过早饭，知意赶紧开始第二次洗粉。
这洗完了还要放一两个时辰，到中午的时候就能拿出来晒了。
剩下的红薯渣，也是好东西，不仅能拿来喂猪喂鸡，也能加了面粉做红薯饼，奈何家里人吃腻了红薯，没一个想吃红薯饼的。
一家人就这样忙碌好几天，总算做得差不多了，接下来只等着晒干了就能给满香楼送去。
忙了好几天，知意原以为能休息几天，没想到爹娘把干了的淀粉收好后，又马不停蹄地做起来。
“娘，你和爹也休息几天，一个月才送一次，不用这么赶。”
“那可不行，这天一日比一日冷了。再过些日子那水摸着都刺骨，有没有太阳也说不准，趁着这几天天气还行，多做些。”万氏嘴里说着，手上也不停。
知意恍然一笑，也跟着帮忙：“还是娘想得周到。”
万氏说得对，这时代都靠老天爷吃饭，她家又是在南方，家里没有热炕，到冬天又湿又冷。
干淀粉不容易坏，放得久，这会子多做些，到冬日里才好猫冬。
接连忙活了大半个月，总算把家里的红薯都做完了，一家人踏踏实实歇了几天。
下过几场雨，天气就冷了下来。
万氏在屋子里做衣服，前头买的棉花和布都还放着，眼见着越来越冷了，得先把棉衣棉裤做出来。
