五花肉往菜板上一摁，刀口横陈，从自己手掌下哧溜一刀划过，一整块五花肉皮子就被喇了下来。
就凭方长露这一手，就把周芸的下巴给惊得差点掉地上了，这……这……也太帅了吧？
然而整场厨艺秀才刚刚开始而已，方长把喇下来的肉皮子往锅里一扔，将就锅铲摁住肉皮子在锅里滋起来，高温下，猪油被煎了出来，滋滋地响，很快就被方长把锅给滋了个遍，青烟四起。
倒掉肉皮子和炼出来的油后，把锅洗洗干净加上水，放在灶台上烧水时，一刀下去，将那一斤五花切成两块，一块扔进锅，另一块儿直接给剁成了肉泥。
把所有的配菜和佐料都备齐，锅里的五花也煮熟了七八分，放在冷水下猛冲了一阵，往冷藏室里一冻，两分钟后，软硬适中的五花肉被拿出来重新放在菜板上，菜刀平指而下，刀刀深浅如一，肉片比纸略厚，肥瘦相间，还没入锅，就把周芸看得口水横流，这小子是学厨师的吧？
肉片切好，油温已起，倒肉入锅时，哗啦一声，吓得周芸跳着脚往外躲，这也是周芸永远不会做菜的原因，无法克服对滚油的恐惧。
肉片进滚油不过一瞬间，自然卷了起来，姜蒜入锅炒香，再加了些许糖和豆瓣，色香已全，倒入脱过水的连花白，炒熟后，一道地诱人的回锅肉正式上桌。
接下来方长又做了道番茄炒鸡蛋，再炒一个菜芯，两素一荤上桌时，二手电饭煲也啪地一声跳到了保温键上。
红绿黄，三色搭配，又香又美，周芸怕一张嘴时，口水牵线地往外滚，这一瞬间，她闻到了家常的味道，简直幸福得想哭。
为了把自己的注意力分散一些，她禁不信地问道：“你也太小气了吧，我看你剁了肉糜，怎么不做啊？”
方长将白米饭放在她的面前，递上一双筷子道：“那肉靡是晚上包饺子用的，你要是想吃，晚上再过来啊！”
“去！”周芸白了方长一眼道：“谁想吃你包的饺子啊？”
说着，周芸抢过筷子，迫不及待地夹起一片回锅肉来，放进嘴里就是一阵猛嚼！
初入口时，觉得味儿太重，不过越嚼就越香，香到口腔内已经抑制不住地分泌起唾液来……
