推荐指数:10分
九就打算离开菜市场回家做饭。
突然孔九想到了一件很重要的事情,她的调料还没有买!
调料是孔九做菜时最不可缺少的,她觉得调料与食材能够碰撞出百种滋味,每一次不同的尝试都能够获得新的味觉体验。
孔九走到菜市场的尽头。
菜市场尽头是生鲜区,都是卖鱼和虾等河鲜,偶尔会有平时见不到的海鲜出现,但那也是极少数,什么时候能遇见去看老天爷的安排。
这一块区域如果不是专门过来买生鲜产品回去做菜的话很少有人会来这边溜达,因为鱼腥味还是挺重的,而且当你路过一个摊位的时候,木盆里欢快畅游的鲤鱼可能会突然跃起来翻个身然后等它再落进盆里的时候就溅你一身水。
孔九虽然也不喜欢闻鱼腥味,但是身为厨师她早已习惯,而且想要买调料就必须要从这旁边的一个小侧门出去。
侧门前有几根迂回的铁栏杆拦着,孔九跨过去就来到了另一方小天地。
调料一条街。
这是孔九自己给这条街取得名字,因为这一整条街基本都是卖调料的,只有两家店面不一样,一头一尾。
街头卖的是桂花糖藕,谁都不知道卖了多少年了.
蜜糖粘稠的依附在被红糖浸染上过色的莲藕身上,莲藕一定要选又大有饱满的这样才能将糯米更好的捣进去,焖上几个小时甚至更长时间,糯米就变得香糯软甜。
其实这算不上是一个店面,只是一个摆了很多年的小摊,甚至借用了旁边调料点老板的一点地方放了一张木头桌子,然后旁边立了一个广告牌最便宜的那种,因为太单薄总是会被风刮倒所以老板就在下面压了两块砖头。
这就是桂花糖藕店老板的全部空间。
所有的生意都在这张桌子上完成,旁边放着一个大大的不锈钢保温桶,里面是早已煮好的桂花糖藕,有人买的话老板就打开盖子挑一个温热的切好撒上糖渍过的糖桂花然后再送一袋焦褐色的蜜糖。
孔九一度认为蜜糖和桂花是糖藕的精华。
街尾卖的则是酒酿,与桂花糖藕不同的是酒酿老板有一个十几平方的店面,这样就不至于刮风下雨不能开张,相同的是两家都是不知道开了多少年的……