“那么，卖出五百份收获好评的汤包，开始吧！加油！”陈阳暗暗给自己鼓劲。
决定一个汤包好吃与否的重要标准是汤包的汤汁是否丰1盈且美味。
“那也就是说，皮冻的制作十分关键。”
陈阳小心拿出刘胖子那买来的跑山猪猪皮。
先用清水将猪皮清洗干净，接着，陈阳将猪皮上多余的油脂用刀卸掉。
别小看这个过程，对于不经常拿刀的人来说，这个过程漫长且痛苦，所谓的庖丁解牛，根本没有捷径可言。
陈阳看过父亲剔除肉皮上肥肉的过程，那叫一个赏心悦目。
老陈一手拎着猪皮，刀身跟猪皮呈三十度角，轻轻划拉几下，猪皮上的肥肉便掉落在砧板上了。
换成自己，陈阳依葫芦画瓢，可事与愿违，不一会，一整张漂亮的猪皮转眼便千疮百孔。
不知道的还以为是哪个变态用猪皮发泄对社会的不满。
看着那张可怜的跑山猪A+猪皮，陈阳哭笑不得。
既然没有熟能生巧的过程，那就一步步来，慢慢剔好了。
随着时间的流逝，陈阳花了两个小时才将那些猪皮上多余的油脂卸下。
接着他将肉皮放入锅中加冷水煮沸后捞出，又将刚刚剩下的多余脂肪用刀刮掉。
接着把猪皮切成香烟长短、粗细的小条，放入高压锅中加入清水、花椒、料酒、姜片去腥增香。
四十分钟后，高压锅放气出锅，陈阳勾着头朝高压锅里看去，一锅清水此时已经变成微白浓郁的猪皮汤。
他知道，这些汤只要经过冰箱制冷后，就成了汤包最重要的皮冻。
捞出去腥的配料。陈阳将剩下的肉皮放入绞肉机绞烂后跟肉皮汤混合在一起。
此时，整个汤已经浓稠无比。
陈阳似乎记得陈爸熬出来的皮汤根本没有这么浓厚。
难道？
是因为A+跑山猪猪皮胶原蛋白更加丰富的原因？
这锅汤，色泽发白，香味浓郁，用大勺搅动一下，勺子上肉眼可见汤汁的浓稠。
“爱美的小姑娘看到这一大锅胶原蛋白估计会疯狂吧！”陈阳一边搅着勺子，心里一边暗笑。
接下来就是将猪皮汤装入容器，表面覆盖保鲜膜后放入冰箱，几小时后就可以用了。
搞定皮冻，下一步就是猪肉。
陈阳拿起A+评价的跑山……
主角是陈阳,六道的书名叫《拒绝米其林评级的三星小店》，本小说的作者是我是泡泡创作的都市类型的小说，情节引人入胜，非常推荐。主要讲的是：时他正歪头搭脑一副没睡醒的样子。“刘叔，没问题，我现在就包！”刘胖子一看到小鸡仔般缩在角落里的妞妞就笑道：“儿子，你看看这是谁，你们班的妞妞！”小胖一听妞妞的名字，眼睛一亮，也不困了，麻溜坐在妞...
