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精彩章节试读：
“林大人你看这浓稠的汤汁也是有来头的，将淀粉用水化开再放到锅里煮，才有这样浓稠的样子，这八宝鸭当真是费心思。”楚燕云说道。
林洞之只觉得这鸭子做法新奇，味道极佳，却不曾想一道菜能有这样复杂的程序，当即颇有些感慨。
“这一只鸭子做法果真是繁琐至极啊，这味道确实别具一格，真不愧是这鼎鼎大名的一品居的招牌菜。”
袁茹也点头应和：“这道菜确实精巧，是花了心思想出来的。厨子技艺也是好的，菜的味道也不错，确实是佳品。”
大家在探讨这鸭子好吃，林洞之却独自想着这鸭子后头的事儿。
只是这样一直鸭子，用了多少东西去配他，里头有多少东西是普通老百姓能吃得起的？
就光是猪油、一整只鸭子、这样干净上等的糯米，怕是寻常老百姓逢年过节也吃不上的。
更别说他这样繁琐的操作，要将一整只鸭子的骨头给剔了，鸭子外边儿的皮却一点也不能破，这得花多少时间呀？
这只鸭子在一品居卖多少钱林洞之不清楚，也没去问楚燕云，只是他心里明白不会便宜。若不是今日楚燕云宴请，他这个小小县令怕是半年的俸禄也吃不起这么一道菜。
这桐油镇一带地处江南，在这儿的老百姓日子虽然不会过得太过困苦，可也不是人人富庶，这道菜又有几个人能吃得起呢？
内心感慨面上却是不显的，他林洞之虽然心系百姓，可人家楚家今日宴请，他无论如何也不能下人家的面子，说些什么不合时宜的话出来。
这招牌菜用过之后众人又开始吃其他的彩色。这刘管家果然很会点菜，菜的数量算不上多，食材也就一两道菜名贵一些，其他的看着用料都寻常得很。
只是这每一道菜里头都暗含巧思，味道偏偏就与寻常饭馆里头的不同，林洞之今日也算是大开眼界了。
就譬如那一道最最普通的白菜炖豆腐，这抡起来不过是道家常菜，就是平日里穷苦的老百姓也常吃。甚至是吃厌了的。
可这道菜到了一品居便不同了，这白菜用的是每一株白菜最里头最嫩的几篇叶子，一盘白菜炖豆腐怕是用了不知道几颗白菜了。
这豆腐也同他们平日里吃过的不同，自家做的豆腐会有一股浓浓的豆腐味，且这豆腐偏硬，不够嫩滑。
可一品居的这豆腐闻着味道不重，吃起来却异常醇美嫩化，几乎到了入口即化的地步，叫人惊讶又惊喜。
连这白菜豆腐汤也是不寻常的，这汤用的是一整只鸡熬出来的高汤，里头还放了虾米体现，还放了醇香的猪油。
这样做出来的菜自然鲜美非常，那是寻常人家能够想象的。
可就是这样楚家人原本也不愿用它来宴请知县大人，即便他做得再精巧，可到了不懂行的人眼里看来，你不过是寻常的白菜炖豆腐，哪里上得了牌面？
